1. Адкрыццё амінакіслот
Адкрыццё амінакіслот пачалося ў Францыі ў 1806 годзе, калі хімікі Луі Нікаля Вакелін і П'ер Жан Робіке аддзялілі злучэнне ад спаржы (пазней вядомай як аспарагін), была адкрыта першая амінакіслата. І гэта адкрыццё адразу выклікала цікавасць навуковай супольнасці да ўсяго кампанента жыцця, і падштурхнула людзей да пошуку іншых амінакіслот.
У наступныя дзесяцігоддзі хімікі выявілі ў камянях у нырках цыстын (1810) і манамерны цыстэін (1884). У 1820 годзе хімікі вынялі лейцын (адну з найважнейшых амінакіслот) і гліцын з мышачнай тканіны. З -за гэтага адкрыцця ў цягліцах лейцын разам з валінам і ізалейцынам лічыцца амінакіслатой, неабходнай для сінтэзу цягліцавага бялку. Да 1935 г. былі адкрыты і класіфікаваны ўсе 20 распаўсюджаных амінакіслот, што прымусіла біяхіміка і дыетолага Уільяма Каммінга Роуза (William Cumming Rose) паспяхова вызначыць мінімальныя сутачныя патрэбы ў амінакіслотах. З тых часоў амінакіслоты сталі цэнтрам хутка развіваецца фітнес-індустрыі.
2. Важнасць амінакіслот
Амінакіслата ў цэлым адносіцца да арганічнага злучэння, якое змяшчае як асноўную амінагрупу, так і кіслую карбаксільную групу, і адносіцца да структурнай адзінкі, якая складае бялок. У біялагічным свеце амінакіслоты, якія ўваходзяць у склад прыродных бялкоў, маюць свае спецыфічныя структурныя характарыстыкі.
Карацей кажучы, амінакіслоты неабходныя для жыцця чалавека. Калі мы арыентуемся толькі на гіпертрафію цягліц, павелічэнне сіл, рэгуляванне фізічных практыкаванняў і аэробныя практыкаванні і аднаўленне, мы можам убачыць перавагі амінакіслот. За апошнія некалькі дзесяцігоддзяў біяхімікам удалося дакладна класіфікаваць структуру і долю злучэнняў у арганізме чалавека, у тым ліку 60% вады, 20% бялку (амінакіслоты), 15% тлушчаў і 5% вугляводаў і іншыя рэчывы. Патрэба незаменных амінакіслот для дарослых складае ад 20% да 37% патрэбы ў бялку.
3. Перспектывы амінакіслот
У будучыні даследчыкі будуць працягваць раскрыць таямніцы гэтых складнікаў жыцця, каб вызначыць, што яны ўдзельнічаюць ва ўсіх працэсах, звязаных з чалавечым целам.
Час публікацыі: 21 чэрвеня-21 чэрвеня